Na een geslaagde eerste editie in 2025 organiseren we ook dit jaar weer een boetiek zomerwijnbeurs! In de Wijnschuur en aanpalende tuin te Amelsdorp 90 in Bilzen krijg je op zaterdag 20 juni tussen 14 uur en 19 uur de kans om 20 zomerse wijnen in alle geuren en kleuren te komen proeven. Met de zomer voor de deur wil je maar beter zeker zijn van de wijn die je tijdens die vele barbecues en op de warme zomeravonden wil schenken. Daarom heb ik een zorgvuldige selectie gemaakt va

Decanteren wordt vaak gezien als iets voor speciale gelegenheden of dure flessen. Maar moet je wijn eigenlijk altijd decanteren? En wat doet het precies met de wijn? Het korte antwoord: nee, niet altijd, en soms is het zelfs af te raden. In deze blog leg ik eenvoudig uit wanneer decanteren zinvol is, wanneer niet, en hoe je het correct doet. Om te begrijpen wanneer decanteren zinvol is, helpt het om te weten wat er precies gebeurt. In essentie zijn er twee redenen om wijn te

Voor veel mensen is elke wijn met belletjes “champagne”. Begrijpelijk, want bubbels staan nu eenmaal voor feest. Toch zijn Champagne, Cava en Crémant drie verschillende soorten mousserende wijn, elk met hun eigen karakter, herkomst en prijskaartje. Het verschil zit niet alleen in de naam, maar vooral in waar en hoe ze gemaakt worden en hoe ze smaken. Champagne: finesse en complexiteit Champagne komt exclusief uit de gelijknamige streek in Noord-Frankrijk. Alleen mousserende w

Pasta is één van de meest veelzijdige gerechten ter wereld. Van een eenvoudige spaghetti al pomodoro tot een rijke lasagne al forno : de juiste wijn tilt je bord meteen naar een hoger niveau. Toch twijfelen veel mensen bij de vraag welke wijn het best bij pasta past. Goed nieuws: het is eenvoudiger dan je denkt. De sleutel? Niet de pasta zelf, maar de saus. De basisregel is dus om naar de saus te kijken, niet naar de pasta. Pasta is neutraal van smaak. Het is de saus - tomaa

Na een geslaagde eerste editie organiseert Découvin dit jaar een tweede eindejaars wijnbeurs en dit vlak voor Kerstmis. Kom op 20 december tussen 14u en 19u in onze proefruimte te Amelsdorp 18 verfijnde wijnen proeven, wijnen die allemaal kunnen dienen op de feesttafel tijdens Kerstmis en het eindejaar! De levering of afhaling van de bestellingen gebeurt op 23 en 24 december. Wat kan je verwachten? Een verfijnde selectie van 18 wijnen in bubbels, wit, rood, alcoholvrij en zoe

Schrijf het nu al maar op: 2025 wordt een Belgisch wijnjaar om nooit te vergeten. Voor VRT NWS schreef ik onderstaand artikel over het...

Het is de meest gestelde vraag tijdens mijn wijnproeverijen: hoe lang kan je een wijn eigenlijk bewaren? Met deze blogpost probeer ik dit...

Catherine Marshall is onze exclusieve gast op 30 augustus. Sinds het moment waarop ik in de wijnbusiness stapte, was het mijn droom om...

Kom op 21 juni maar liefst 25 wijnen proeven tijdens onze boetiek zomerbeurs in Waltwilder (Bilzen). In navolging van de gezellige en...

Met Découvin bied ik wijnen aan voor alle budgetten, dus ook in het hogere segment. Uit deze 'high-end'-wijnen bespreek ik op regelmatige...

In mijn rubriek FAW (Frequently Asked Winequestions) geef ik een antwoord op vragen die vaak voorkomen tijdens mijn wijnproeverijen. Een...

Op regelmatige tijdstippen deel ik een wijn die een geweldige indruk op mij heeft nagelaten, in die mate dat ik deze ook ben gaan...

Samen wijn proeven is zowat de meest verbindende teambuilding-activiteit die je met je collega's kan doen. Het zorgt voor grappige en...

De eindejaarsfeesten zijn niet meer veraf en bij feesten horen goede wijnen! Wil je zeker zijn dat er kwaliteit op tafel komt, kom dan...

Iedereen die graag een glas rode wijn drinkt, heeft het ongetwijfeld al meegemaakt. Eén moment van onoplettendheid kan genoeg zijn om een...

Wijn drinken is fijn, maar lezen en/of leren over wijn is soms net zo fijn. Daarom deel ik met jullie graag de vijf wijnboeken die me...

Puglia is mijn favoriete vakantiebestemming. Het klimaat in de hak van de laars is mediterraan warm, de mensen zijn er vriendelijk,...

Oeganda is een toeristische bestemming die alsmaar meer in trek raakt bij Europese toeristen. Alleen is het voor wijnliefhebbers een...

Eden Hazard is één van de beste, zo niet de beste voetballer die België ooit gekend heeft. De aanvaller blikte onlangs openhartig terug...

Wie al eens in Piemonte is geweest, heeft ze ongetwijfeld al eens geproefd, de Barbera d'Asti en/of de Barbera d'Alba. Twee wijnen van...