In april 2005 besloot Laurenz Maria Moser V., afstammeling van de beroemde Oostenrijkse Lenz Moser wijnfamilie, zich geheel te wijden aan het produceren van Grüner Veltliner met de steun van twee partners. Laurenz Maria’s partner Franz Schweiger, accountant en economisch deskundige, neemt de verantwoordelijkheid voor de financiële kant, terwijl Dieter Hübler zorgdraagt voor de marketing en distributie. Laurenz Maria concentreert zich op het werk in de wijngaarden en de vinificatie.

Vandaag worden jaarlijks de volgende Cuvées gemaakt: Sunny, Singing, Friendly, Silver Bullet, Charming Grüner, Grüner Forever en Forbidden Grüner Veltliner. Het enthousiasme voor de Grüner Veltliner en de kennis en ervaring bij de wijnbereiding heeft geleid tot een nieuwe internationale stijl van Grüner Veltliner; subtiele kruiden, elegante zuurgraad, levendige en speelse tonen in de mond en een zeer aangename afdronk.

De L5 is het paradepaartje van Laurenz V, een Grüner Veltliner zoals je hem nog nooit proefde. De druiven werden met de hand geoogst van oude wijnstokken en zorgvuldig gerijpt in Frans eikenhout gedurende 18 maanden. Het resultaat is een wijn met geuren van exotisch fruit, kaneel, vanille en kokosnoot. In de mond is deze wijn sappig met een gebalanceerd eikenhout-gerijpt karakter, een levendige body met kruidige toetsen in de finale, eindigend met een ziltige, mineralige afdronk. Deze wijn is gelimiteerd in een oplage van slechts 400 kistjes.