De krachtige neus levert aroma's van rijp fruit en amandelen. Het gehemelte is gulzig en krachtig in het begin. De mineraliteit van het terroir komt naar voren tijdens de afdronk, wat de wijn een grote lengte geeft.
 
Domaine Clair werd in 1986 opgericht door Françoise en Denis Clair in Santenay, Côte-d'Or, met 5 hectare wijngaarden gericht op rode wijnen. Door erfenissen en aankopen groeide het domein uit tot 14 hectare, verdeeld in 8,5 hectare Pinot Noir en 5,5 hectare Chardonnay. Sinds 2000 leidt hun zoon Jean-Baptiste de wijnbouw en vinificatie, waarbij hij het domein verder ontwikkelt met milieuvriendelijke methoden, zoals ploegen in plaats van onkruidverdelgers. De wijnen rijpen in oude, gewelfde kelders in Saint-Aubin, die zorgen voor optimale omstandigheden voor complexiteit en ontwikkeling.

Dit perceel ligt in het midden van de helling, vlakbij "Remilly" en "Murgers des dents de Chien". Het kan ook "Sur Gamay" worden genoemd. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15 jaar en staan op een bodem van klei en kalksteen.

De druiven worden geperst met een pneumatische pers, waarna het sap licht bezinkt en in vaten wordt gedaan. Hier vindt de alcoholische en malolactische gisting op natuurlijke wijze plaats. De rijping gebeurt volledig in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw, gedurende 11 maanden. Daarna wordt de wijn gemengd in roestvrijstalen vaten en na 15 maanden gebotteld.