Deze unieke witte wijn uit de DO Ribera del Duero is gemaakt van 100% Albillo Mayor. De druiven komen van oude wijngaarden (60+ jaar) in de provincies Soria en Burgos.
 
Hij onderging vinificatie in zowel roestvrijstalen tanks als nieuw Frans eiken, gevolgd door minstens zes maanden rijping “sur lie” (op de gisten) in Franse eiken vaten van 225 liter, waarmee hij lengte en complexiteit krijgt.

In het glas vertoont hij een elegante gouden kleur, die duidelijk verwijst naar de vatrijping. Het bouquet is complex: je ruikt steenfruit zoals perzik, nuances van bloemen, gecombineerd met fermentatieve en houtgerijpte tonen zoals brioche, honing en lichte accenten van amandel en gebakken brood. In de mond is hij romig, met aanzienlijk volume en textuur, maar ook met gepolijste tannines en een zuurgraad die voor balans zorgt.