De Sassella Riserva DOCG van Aldo Rainoldi komt uit het wijngebied Valtellina, een bergachtig gebied in Lombardije, Noord-Italië. Dit is de enige regio buiten Piemonte waar Nebbiolo-druiven staan aangeplant, Nebbiolo is dezelfde druif die gebruikt wordt in de krachtige Barolo’s. Alleen noemen ze Nebbiolo in Lombardije ‘Chiavennasca’, dat is het dialect voor Nebbiolo.
 
In Valtellina staan de druivenstokken op redelijk grote hoogte aangeplant (600 meter). Het gebied is ook rotsachtig en de kleine percelen hier zijn letterlijk uit de rotsen gekapt. De warmte die de rotsen overdag absorberen, geven ze ’s nachts langzaam af aan de wijnranken. Dat gecombineerd met de hoge ligging zorgt voor een langzame rijping en geeft de wijnen een uniek karakter.

Ook al dankzij de twee jaar durende rijping op eikenhouten vaten krijg je een fluweelzachte wijn met veel diepgang, met ook zachte tannines die hem heel drinkbaar maken en niet te zwaar, maar toch nog erg rijk en complex.